La famiglia Maglio produce extravergine di alta qualità da ben tre generazioni. Proprietari terrieri con la passione per la coltivazione degli ulivi, abbiamo scelto di portare avanti l'attività iniziata tanti anni fa continuandone la linea produttiva che segue ogni passaggio, fino ad arrivare al prodotto che portate in tavola quotidianamente. Le olive raccolte all'interno dei nostri oliveti vengono portate nel frantoio interno all'azienda, stoccate e selezionate con attenzione, eliminando quelle di qualità inferiore. Il tempo che intercorre tra la raccolta delle olive e la produzione del nostro eccellente olio è inferiore alle 24 ore. La trasformazione avviene con impianto di tipo continuo. Una volta ottenuto l'olio viene stoccato in contenitori in acciaio inox a tenuta stagna con colmatura di azoto in attesa di essere imbottigliato per raggiungere le tavole dei veri conoscitori di olio di sublime qualità.